Рецепт приготовления баранины:
мясо — 800–900 г,
мука — 2 ст. ложки,
лук — 2 шт.,
жир — 3 ст. ложки,
сметана — 2–3 ст. ложки,
вода — 1,5–2 стакана,
лавровый лист — 1–2 шт.,
укроп — 20 г,
соль и перец — по вкусу.
Небольшие кусочки баранины посолить и поперчить, обвалять в муке и жарить на раскаленном жире. Когда мясо дойдет до полуготовности, высыпать в него нарезанный полукольцами лук, влить воды, положить сметаны, лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Закрыть сковородку крышкой и тушить до готовности.
Мясо подать с отварным картофелем или рассыпчатой гречневой кашей.
Приятного аппетита!