Рецепт блюда башкирской национальной кухни - Колсе (Лепешки)
Рецепт приготовления лепешек:
мука 500 г.,
молоко 250 г.,
масло сливочное 50 г.,
соль по вкусу.
1 вариант:
Дрожжевое тесто раскатать в виде лепешек толщиной до 1 см. и выложить на сковороду с горячим жиром. Выпекать в печке на горячих углях, переворачивая лепешки. Подавать горячими.
2 вариант:
Замесить пресное тесто, раскатать лепешки толщиной 0,3-0,4 см, диаметром примерно 10-15 см. Выпекать их с обеих сторон на сухой сковородке на плите, готовые лепешки смазать сливочным маслом или сметаной. Подавать горячими.
Можно подавать к чаю или с катыком, кефиром, сметаной
Приятного аппетита!