Рецепт приготовления сливочного масла:
Ак май готовят из свежей домашней сметаны (каймак). Сметану наливают в эмалированную посуду и начинают сбивать. В процессе сбивания начинает отделяться жидкость. Необходимо периодически сливать эту жидкость и добавлять чистую холодную воду для приятного вкуса и запаха масла. Когда выделяемая жидкость не мутнеет, то масло ополаскиваем в холодной воде. спрессовываем в любую форму и замораживаем.
Приятного аппетита!