Рецепт приготовления супа:
мука — 1 стакан,
яйцо — 1 шт.,
смородина черная — 600 г.,
вода — 6 стакана,
крахмал — 2 ст. ложки,
сахар — 1 стакан,
сметана — 100 г.,
соль по вкусу.
Крахмал развести частью воды и размешать. Ягоды перебрать, промыть и измельчить, сок отжать. Смородину залить водой и приготовить отвар. Готовый отвар процедить, добавить сахар и крахмал, прокипятить и добавить сок от ягод.
Из муки, воды и яиц замесить тесто, тонко раскатать, разрезать на полоски, вырезать из них ромбики, затем отварить в слегка подсоленной воде.
Перед подачей на стол положить в тарелку отварную салму.
Приятного аппетита!