Рецепт приготовления баранины:
Мякоть баранины 1-1,2 кг,
жир для поджарки 2-3 столовые ложки,
мука 2 столовые ложки,
лук 3-4 шт.,
масло топленое 2-3 столовые ложки,
соль, перец по вкусу.
Мякоть баранины (мясо с задней ноги) нарезать кусочками по 50—60 г и отбить их деревянным молотком. Чтобы мясо не прилипало к молотку, смочите его слегка водой. Отбитое мясо посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить в раскаленном жире с двух сторон.
По готовности сложить мясо в глубокую сковородку и поставить в горячее место. Отдельно обжарить нарезанный полукольцом лук.
На тарелку положить гарнир, 2—3 кусочка мяса, обжаренный лук, все полить соком и подать к столу.
Приятного аппетита!
03 июля, 2012 в 18:24
Лук по-башкирски будет һуған
Исправьте на сайте