Рецепт приготовления мяса:
Мясо соленое (конина) 1 кг,
морковь 1-2 шт.,
лук 1-2 шт.,
лавровый лист 1-2 шт.,
несколько горошин черного перца.
Прежде чем варить соленое мясо, его нужно вымочить 1 кг мяса залить 2 л холодной воды. В течение 12 часов через каждые 2-3 часа воду менять.
Для варки мясо залить большим количеством холодной воды (на 1 кг 4-5 л.) и при кипении положить морковь, лук, черный перец горошком, лавровый лист.
Готовое мясо конины разрезать ломтиками, полить маслом и подать с отварными или тушеными овощами.
Приятного аппетита!